Pääruoat / main course

Karamellisoituja kasviksia ja juuresbulguria 14,90
Sitruunajogurttia
Caramellised vegetables served with winter vegetable boulgour
Lemon yoghurt

Paistettua siikaa sekä haudutettuja kasviksia ja jokiravun pyrstöjä 23,50
Porkkana-punasipulivinegrettiä
Fried white fish served with braised vegetables and crayfish tails
Carrot red onion vinaigrette

Hiillostettua nieriää ja basilika-perunapyreetä 22,80
Tummaa fenkolikastiketta
Grilled arctic char served with basil potato puree
Fennel sauce

Tandoorimarinoitua maissikananrintaa ja juuresbulguria 19,90
Sitruunajogurttia
Tandoor marinated breast of corn-fed chicken served with winter vegetable boulgour
Lemon yoghurt

Maitovasikan paistia ja siitakesieni-pekonirisottoa 26,20
Salviakastiketta
Roast of veal served with shiitake bacon risotto
Sage sauce

Lampaan tournedos ja lämmintä oliivi-perunasalaattia 23,60
Chorizokastiketta
Tournedos of lamb served with warm olive potato terrine
Chorizo sauce

Marmorihärän noisetit ja valkosipuli-timjamiperunaa 25,00
Kolmen pippurin vaahtoa
Noisettes of marbled beef served with garlic thyme potatoes
Foam of three peppers